Økologisk Gunpowder

Månedens te i februar - spar 10,- kr. hele måneden (normalpris: 45,- kr. for 100 g. i pose og 57,- kr. for 100 g. i grøn Teadrops dåse).

Gunpowder teen (også kaldet ”Green balls”) er formentlig den mest kendte kinesiske grønne te. Teen er rullet i små kugler for at bevare friskheden. De siges at minde om gammeldags krudtkugler - deraf navnet - men navnet kunne også stamme fra den måde, de grønne kugler udvider sig til mange gange deres egen størrelse, når kuglerne kommer i vand.

Som en tommelfingerregel kan du vurdere teens kvalitet på størrelsen af kuglerne: Des større kugler, des større og ældre er de teblade, som er blevet anvendt, og des mere bitter og billig er teen.

Kineserne roser især Gunpowder for dens slankende effekt - men det kræver naturligvis en fornuftig kost og motion ved siden af.

Som al ikke-ristet grøn te er også Gunpowder teen en anelse skarp med en græsagtig smag.

Du kan vælge mellem økologisk Gunpowder i enten pose eller dåse.

Tilberedning - 1 kop:

• Mængde: 6-10 kugler 
• Vandtemperatur: Brug nykogt vand nedkølet til 80-85 grader
• Trækketid: Første bryg ca. 1 min. (eller til tebladene er faldet til bunds i koppen). De efterfølgende bryg knap 1 min.
• Genbrug: Tebladene kan genanvendes ca. 8 gange

Ved brygning af en ”kraftig” grøn te som Gunpowder, kan du vælge at hælde første udtræk ud, da den kan være stærkt bitter; til gengæld kan man brygge op til otte gange på de samme blade. Brug ikke sukker medmindre du vil lave en Moroccan-style myntete, som traditionelt er lavet med gunpowder te, sukker og pebermynte. Brug aldrig mælk.

En kraftig økologisk grøn The.