Beskrivelse:

Shui xian oolong te, også kendt under navnet Shui Hsien, er en meget populær variant af oolong teen, som man typisk finder på menukortet på kinesiske restauranter. Oolong-plantagerne ses ved foden af UNESCOs verdensarv Wuyi-bjergene i Kina. Teen mørk med en blød cremet smag og frugtlignende noter med duft af honning.

Tilberedning: 90 grader kogende vand til en kop med 2 teske Shui xian-te. Trækketid 1 minut. Kan genanvendes 6-7 gange.